手作り

ブルーベリージャムを作ったものの、思ったように固まらない…そんな悩みを抱えている方も多いのではないでしょうか。 実は、ジャムが固まらない原因には「ペクチン」「砂糖」「酸味」のバランスが関係しています。 このバランスを整えることで、ジャムのと...

手作りヨーグルトが固まらない理由に悩んでいませんか？ ヨーグルト作りに挑戦したものの、思うように固まらないとがっかりしてしまいますよね。 この記事では、手作りヨーグルトが固まらない原因や、再加熱で復活できるかのポイントを解説します。 また、...

市販の静電気防止スプレーを購入する必要はありません。 家にあるものだけで、簡単に代用スプレーが作れるんです。 では、自宅でどのようにして静電気対策ができるのでしょうか。 今回は、手軽に作れる自家製静電気防止スプレーの作り方をご紹介します。 ...

手作りマヨネーズが固まらないのは、少しの工夫で防げる場合があります。 固まらない原因にはさまざまな要素が関わっており、油の入れ方や卵の温度、材料の種類などが影響します。 たとえば、全卵や米油、豆乳を使ったマヨネーズは乳化が難しくなることもあ...

モンブランの美しい栗クリームのトッピングには、特別な道具が必要です。 「モンブラン用口金」という専用アイテムがそれにあたります。 一般の製菓用品では珍しいこの口金は、手に入れるのがなかなか難しいものです。 そこで気になるのが、このアイテムが...